黄万明以诚实守信的行为带领重庆红九九食品有限公司缔造出中国火锅底料第一品牌;他带领的公司以诚实守信的优良作风在同行业中掀起了 “红九九模式”风潮;公司成为中国火锅底料行业中的纳税大户，带动相关产业发展，更为解决“三农”问题做出了突出贡献;他所带领的公司在谋求发展的同时不忘回报社会，举行了大量的公益活动和慈善捐赠活动来信守服务大众，回馈社会的承诺。
黄万明倡导：“以人为本 诚信经营”
“人无信不立，业无信不兴”，诚信是企业的立身的根本，发展的源泉。自 19`93 年进入火锅底料行列以来，红九九公司在黄万明董事长的带领下始终遵循“以人为本、诚信经营”的人性化诚信管理理念，树立永远为消费者提供健康、安全、美味、优质的食品的企业价值观，倡导“零缺陷”产品是红九九人不懈的职业追求，在工作上他严格遵从“质量第一、信誉至上”，“高标准、严要求”的经营方针，不断加强诚信管理，打造完美诚信企业以生产优质的红九九产品贡献社会。
在他严格、科学的管理体制下，红九九系列调味品食品质量安全得到了保障，并且在市场上得到了广大消费者的喜爱。黄万明提出 “生产最优秀的产品就是最优质的服务”的口号。为让更多的消费者放心食用红九九产品，他采取了一系列举措来树立自己的诚信：
一、产品质量守信承诺：食品安全即使高投入，也要完成对消费者诚信承诺。
在产品进入流通环节之前，黄万明在公司内部建立食品安全防线，从原料采购到生产的全过程，坚持执行科学质量监督体系，确保产品全部合格率先在同行业中建立起产品召回制度，并且为避免伪劣产品混迹于优质产品销售环节中，他建立健全了供货商、生产商、经销商物流链共同扛起了重庆火锅底料安全体系的大旗。多年来，黄万明坚持以诚信服务为公司发展的前提，使假冒伪劣商品难以藏身，为广大消费者营造了“买得放心、用着舒心、吃着安心”的消费环境。他时常提醒员工要经常查验商品，从进货渠道入手摒弃三无产品，宁肯少挣一点，也要让顾客消费得踏实、安全。
对于紧俏原辅材料物价上涨时，他坚持以顾客为中心，严把质量关，以诚信求双赢，坚决杜绝“假冒伪劣、欺瞒顾客、哄抬物价”等不良行为，诚心诚意地为消费者服务。同时，为让消费者买到真正的红九九火锅底料，他斥巨资购买防伪系统设备，率先将每一袋产品编出一个“身份证号码”，消费者可直接按照产品包装上的标识，通过全国免费电话、手机短信或网上查询的方式来辨别产品的真伪，履行对消费者放心使用产品的承诺。温馨、放心的消费环境，得到了市场和广大消费者的认可，在市场竞争日趋激烈的情况下，公司业绩连年取得新进展。
黄万明为保证生产环节科学化，他投资2000多万元购入了保证食品安全和卫生的检测设备，用于对火锅底料的各个生产工序加强控制，并且根据HACCP的要求，在生产环节上设立了6个关键控制点(CCP)，明确了火锅底料生产过程中的技术指标和工艺要求，坚决杜绝不合格品流入下道工序，着重加强对品质监控点的把关，做到在生产中有记录、有依据，从而最大限度确保产品的安全、健康和美味。
当国家动物油脂新标准的颁布实施，黄万明领导公司投资100多万元率先建立起连续式动物油料精炼车间(即自然脱色、脱胶、脱臭等)，以保证火锅重要原料——牛油能达到甚至超过国家标准，同时为根治同行业内使用添加剂的情况找到了有效的解决途径为持续提高企业生产能力，使企业产品实现创新，他投入2000万元与在渝相关院校、科研单位以及食品设备制造企业 “联姻”，共同开发研制出生产火锅底料的专用设备，确保食品安全卫生。
黄万明认为，红九九能够成功最主要的原因是消费者相信他的产品质量保证承诺即“我能保证我所有的原辅材料都是优质产品，承诺食品中不含任何食品添加剂”。以火锅底料里最重要的原料辣椒为例，其主要的辣椒基地的常驻人员就有近百人对其质量进行科学管控。严格把关，杜绝在检验、监控农作物的过程中农药残留超标问题的发生，保证消费者的餐桌安全。每一粒辣椒、花椒，都要经过色选、风选(即用专业设备，吹出非辣椒的轻飘物质)、磁选(用磁铁石吸出重金属)、精选(用人工挑选出不红不亮的白壳辣椒和半红辣椒，保证所有入选的辣椒都是红色的―这就是为什么不添加任何色素，而能够保持产成品色泽红亮的原因，因为只有红辣椒才有足够的红色素)。黄万明常常自豪的告诉他人，“在我们的产品中，没有一粒白壳和半白壳辣椒，这样严格的要求，会比其它企业多出不少人工和原材料成本，但我很开心，因为我完成了对消费者的承诺。”
二、同舟共济，时刻不忘对员工的承诺。
2003年红九九公司从成都搬迁到重庆，黄万明对成都员工许下承诺：“你们给我一起回到重庆，我会让您们的生活比在成都过得更美好。”就是因为这句话，成都公司员工几乎都转到重庆，这让他高兴的同时也感觉肩上的担子很重。2006年在重庆社会保险还不是很受企业关注的时候，为了兑现对员工的承诺，他主动请专家到公司讲解社会保险的好处，因为当时部分员工看不到保险的好处，对其倡导人人参保的行为有抵触情绪，但是黄万民董事长没有放弃他对员工们许下的承诺，就在当时生产任务很紧张的情况下他毅然决定工厂停产，组织员工开会学习，并和员工进行有效的沟通，从而员工都理解了他的用心良苦。他当时说的最多的一句话就是，你们现在骂我，等过几年你们就会感谢我。为了买社会保险的事情，许多员工到劳动局投诉说公司给他买保险了，弄得劳动局的工作人员哭笑不得。这个事件还被纳入了重庆大渡口区社会保险推广人员的案例教材，黄万明他本人现在还常常自嘲道：暂时不理解也没关系，我只要求他们(员工)能比以前生活得更好点，更有保障点。
黄万明对员工更是以诚相待，维护员工权益，关爱员工。在全球金融危机的大环境下，国内不少企业纷纷降薪裁员以自保。但黄万明却召开在全厂“持续经营大会”，公开向公司全体员工承诺“在新的市场经营的条件下，公司不会裁员，更不会降薪，做得好、表现得好奖金双倍发”这无疑给全厂员工吃下定心丸。有人问他为什么不裁员降薪，这是企业面对金融危机的最好的办法，黄万明坚定的回答道“公司之所以发展这么大，是全体员工共同努力的结果，人要有骨气，要讲信誉、讲诚信，不能光顾着自己。现在闹金融危机，员工如果丢了饭碗，生活会更加的困难，在他们困难的时候，正是需要企业帮助他们的时候”。黄万明的此番做法，使大会上许多的员工热泪盈眶，在员工的泪水中，映射出黄万明的赤诚之心，映射出员工对他的信任。
三、做纳税诚信人，诚信服务社会。
黄万明所在企业近四年已上交国家税金10208万元，他时常讲道“国家的兴旺发达、繁荣富强与每个公民息息相关，作为公民按章纳税是必须尽的责任”。黄万明的坚持诚信纳税的行为，得到社会各界的关注和鼓励，他以及开办的公司先后荣获“全国质量•服务诚信示范企业”，“工业十佳纳税企业”、“A级纳税信用单位”、“重庆市最佳诚信企业”、“建茄地区纳税大户二等奖”等荣誉。
四、饮水思源，不忘回报社会，扶弱助残，支持建设和谐社会
黄万明的诚实守信还体现在对社会公益活动的积极参与和热情支持上，2005年组织在西安、郑州3
两地举办了“爱心助老行动百岁寿星献礼”活动，并分别在西安市、郑州市现场了“岁月久久红99爱心捐资助老活动”和“长寿红星 抗日英雄 献礼捐赠”仪式，倡议全社会关爱老人，关注老人，敬老扶老助老。2005年至2006年间，联合河南省计划生育委员会在河南省举行了名为“献爱心重庆红九九情暖中原大地 树婚育新风好政策飞进万户千家”的大型宣传活动，让河南人真切感受到国家的好政策。2005年，他与重庆骑士总医院联合设立了“100万元爱心救助基金”， 2008年，在百年不遇的汶川大地震发生后，公司紧急采购食品、饮用水、帐篷等抗震救灾物资近200吨，价值60余万元，第一时间组织车队送往救灾第一线!2009年是全国第十九个“全国助残日”，他联合其他单位举办的“红九九重庆首届残疾人集体婚礼”的同时捐资10万爱心款举办首届重庆残疾人集体婚礼，以增强全社会的助残扶残意识和引起更多的人对残疾人事业的关心和支持。2010年为癌症晚期病人捐款20万元，为救助贫困伤病人员做出了贡献。
他还关注青少年成长，在少先队60周年之际，斥资25万元主办《红九九我与红领巾》征文大赛，给青少年搭建一个成长的平台。
黄万明通过企业的平台，通过与消费者、经销商、供应商、员工的合作，彰显示出他诚实守信的为个性魅力。他秉持一定要生产安全、健康、美味、快捷方便的食品服务大众，履行好即使成本高，也不做黑心老板的承诺，完成了行业带头人的责任和义务。