张建为人耿直厚道，做生意从不马虎，认认真真做好每一个包子，每一碗稀饭，让顾客吃得放心，吃得舒心。经营包子店7年来，他兢兢业业，每天起早贪黑，准备食材，揉面，做饭，为第一批早起的客人提供方便快捷又卫生的早餐，为上班族们提供一上午的充沛的能量。
张建自开第一家店起就实行诚信经营模式，即“主动投币，自助找零”的模式。既提高了效率，又能做到干净卫生。而这个模式的概念一直深深地贯穿了张建的整个经营生涯，到后来的几家店也是沿袭此种模式，让“干净、高效、诚信”的理念一直延续下去。随着诚信经营模式慢慢深入人心，经营者和顾客之间建立起来的诚实互信的机制也开始慢慢深入人心，这对于整个社会的诚信来说虽然是一小步，但是在张建看来，这将会是整个中国社会发展的趋势。尽管在包子店经营过程中，也遇到不少“不诚信”的事例，但张建在经过深思熟虑之后，下定决心吧“诚信经营”的模式贯彻落实下去。
此外，张建在经营中，致力于倡导关爱老人、厉行节约、回馈社会等理念，为此还制定了许多“规矩”，如80岁以上老人可以免费吃稀饭;稀饭2元一人不限量但不能浪费;环卫工人免费享用早餐······正是这种爱心的奉献，引领当地居民兴起诚实守信的社会氛围。